Código: C0954B
Descrição: Broto de alfafa, c/ óleo de soja, c/ sal, << Alfalfa sprout, with soy oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 291 |
| Energia | kcal | 70 |
| Umidade | g | 87,9 |
| Carboidrato total | g | 1,99 |
| Carboidrato disponível | g | 0,19 |
| Proteína | g | 3,78 |
| Lipídios | g | 5,65 |
| Fibra alimentar | g | 1,80 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,70 |
| Colesterol | mg | 86,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,29 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 10,9 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,37 |
| Ácidos graxos trans | g | NA |
| Cálcio | mg | 12,4 |
| Ferro | mg | 2,68 |
| Sódio | mg | 194 |
| Magnésio | mg | 20,8 |
| Fósforo | mg | 255 |
| Potássio | mg | 311 |
| Zinco | mg | 2,48 |
| Cobre | mg | 0,27 |
| Selênio | mcg | 20,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,57 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,43 |
| Tiamina | mg | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,31 |
| Niacina | mg | 3,95 |
| Vitamina B6 | mg | 0,35 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,39 |
| Vitamina C | mg | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,89 |
| Sal de adição | g | 0,32 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
