Código: C0006K
Descrição: Açúcar, mascavo, << Sugar, brown >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiakJ1621-----Calculado
Energiakcal381-----Calculado
Umidadeg3,32---11681Analítico
Carboidrato totalg94,4-----Calculado
Carboidrato disponívelg94,4-----Calculado
Proteínag0,76---11681Analítico
Lipídiosg0,09---11681Analítico
Fibra alimentarg0,00----1742Atribuído
Álcoolg0,00-----Assumido
Cinzasg1,38---11681Analítico
Colesterolmg0,00-----Assumido
Ácidos graxos saturadosg0,00---11742Analítico
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,00-----Assumido
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,00-----Assumido
Ácidos graxos transg0,00-----Assumido
Cálciomg126---11681Analítico
Ferromg8,30-8,308,301299,1681Analítico
Sódiomg25,2---11681Analítico
Magnésiomg79,9---11681Analítico
Fósforomg38,2---11681Analítico
Potássiomg521---11681Analítico
Manganêsmcg2,03---11681Analítico
Zincomg0,48---11681Analítico
Cobremg0,17---11681Analítico
Selêniomcg1,20---11742Analítico
Vitamina A (RE)mcg0,00-----Calculado
Vitamina A (RAE)mcg0,00-----Calculado
Vitamina Dmcg0,00-----Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,00-----Assumido
Tiaminamg0,00---11742Analítico
Riboflavinamg0,00---11742Analítico
Niacinamg0,11---11742Analítico
Vitamina B6mg0,04---11742Analítico
Vitamina B12mcg0,00-----Assumido
Vitamina Cmg0,00----1742Atribuído
Equivalente de folatomcg0,98---11742Analítico
Sal de adiçãog0,00-----Assumido
Açúcar de adiçãog100,0-----Assumido

Fonte de dados:

299 - Elpo, E.R.S.; Freitas, R.J.S.; Gomes, E.C. Avaliação dos teores de ferro nos alimentos da cesta básica. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 48 (1), 65-67, 1998
1681 - (TACO) Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA, Campinas: Unicamp, 2011,161p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - (USDA) US Department of Agriculture. Agriculture Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 26., 2017.,Disponível em: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

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