Código: C0040B
Descrição: Abobrinha, italiana, c/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Curcubita pepo L., << Squash, Zucchini, unpeeled, boiled, drained, without oil and salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiakJ59-----Calculado
Energiakcal14-----Calculado
Umidadeg95,5-95,295,823,1681Analítico
Carboidrato totalg2,82-----Calculado
Carboidrato disponívelg1,32-----Calculado
Proteínag0,99-0,851,1323,1681Analítico
Lipídiosg0,23-0,200,3623,1681Analítico
Fibra alimentarg1,51---11681Analítico
Álcoolg0,00-----Assumido
Cinzasg0,43-0,420,4523,1681Analítico
Colesterolmg0,00-----Assumido
Ácidos graxos saturadosg0,12---11681Analítico
Ácidos graxos monoinsaturadosgtr---11681Analítico
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,12---11681Analítico
Ácidos graxos transg0,00-----Assumido
Cálciomg15,9---11681Analítico
Ferromg0,15---11681Analítico
Sódiomg0,79---11681Analítico
Magnésiomg16,0---11681Analítico
Fósforomg21,3---11681Analítico
Potássiomg119---11681Analítico
Manganêsmcg0,10---11681Analítico
Zincomg0,24---11681Analítico
Cobremg0,01---11681Analítico
Selêniomcg0,07-----Calculado
Vitamina A (RE)mcg76,3-----Calculado
Vitamina A (RAE)mcg38,2-----Calculado
Vitamina Dmcg0,00-----Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,08----1742Atribuído
Tiaminamg0,05---11681Analítico
Riboflavinamgtr---11681Analítico
Niacinamgtr---11681Analítico
Vitamina B6mg0,06---11681Analítico
Vitamina B12mcg0,00-----Assumido
Vitamina Cmg2,02---11681Analítico
Equivalente de folatomcg26,2----1742Calculado
Sal de adiçãog0,00-----Assumido
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido

Fonte de dados:

3 - Derivi, S.C.N.; Mendez, M.H.M.; Rodrigues, M.C.R.; Fernandes, M.L. A fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 38 (4), 965-978, 1988
1681 - (TACO) Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA, Campinas: Unicamp, 2011,161p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - (USDA) US Department of Agriculture. Agriculture Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 26., 2017.,Disponível em: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

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