Código: C0352B
Descrição: Cará, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Dioscorea alata L., << Taro, braised (with oil, onion and garlic), without salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiakJ416-----Calculado
Energiakcal99-----Calculado
Umidadeg72,3-----Calculado
Carboidrato totalg23,0-----Calculado
Carboidrato disponívelg15,8-----Calculado
Proteínag2,37-----Calculado
Lipídiosg1,34-----Calculado
Fibra alimentarg7,19-----Calculado
Álcoolg0,00-----Assumido
Cinzasg0,95-----Calculado
Colesterolmg0,00-----Assumido
Ácidos graxos saturadosg0,21-----Calculado
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,28-----Calculado
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,78-----Calculado
Ácidos graxos transg0,01-----Assumido
Cálciomg4,63-----Calculado
Ferromg0,23-----Calculado
Sódiomg0,09-----Calculado
Magnésiomg11,9-----Calculado
Fósforomg37,4-----Calculado
Potássiomg220-----Calculado
Manganêsmcg0,02-----Calculado
Zincomg0,19-----Calculado
Cobremg0,07-----Calculado
Selêniomcg0,90-----Calculado
Vitamina A (RE)mcg9,94-----Calculado
Vitamina A (RAE)mcg4,97-----Calculado
Vitamina Dmcg0,00-----Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,44-----Calculado
Tiaminamg0,10-----Calculado
Riboflavinamgtr-----Calculado
Niacinamgtr-----Calculado
Vitamina B6mg0,03-----Calculado
Vitamina B12mcg0,00-----Assumido
Vitamina Cmg7,69-----Calculado
Equivalente de folatomcg14,2-----Calculado
Sal de adiçãog0,00-----Calculado
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido
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