Código: 1035C
Descrição: Cubiu, polpa, Solanum sessiliflorum Dunal, 3 I << Brazilian fruit, ´Cubiu´, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
EnergiakJ145497
EnergiaKcal34,7497
Umidadeg90,7497
Carboidrato totalg7,90497
Carboidrato disponívelg6,30497
Proteínag0,40497
Lipídio, total (método desconhecido)g0,50497
Fibra alimentarg1,60497
Cinzag0,50497
Cálciomg9,80497
Ferromg0,53497
Sódiomg0,16497
Potássiomg343497
Zincomg0,10497

Fonte de dados:

497 - Yuyama LKO, Macedo SHM, Aguiar JPL, et al. Quantificação de macro e micro nutrientes em algumas etnovariedades de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal). Acta Amaz. 2007; 37(3): 425-30.

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