Código: 1121C
Descrição: Banana, polpa, madura, frita, Musa parasidiaca var. Pacovã << Banana, pulp, ripe, fried >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg45,81279
Lipídio, total (Soxhlet)g3,311279
Cinzag1,031279
Cálciomg2,281279
Ferromg0,621279
Sódiomg1,281279
Magnésiomg68,91279
Potássiomg5501279
Manganêsmg1,161279
Zincomg0,271279
Cobremg0,161279

Fonte de dados:

1279 - Yuyama LKO, Macedo SHM, Yonekura L, et al. Perfil nutricional das diversas formas de consumo de banana (Musa parasidiaca, variedade pacovã) da Amazônia brasileira. Acta Amaz. 2000; 30(4): 677-80.

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