Código: 1135C
Descrição: Mangaba, polpa, Hancornia speciosa Gomes, << Brazilian fruit, ´Mangaba´, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Cálciomg8,521333
Ferromg0,951333
Sódiomg33,81333
Magnésiomg70,31333
Fósforomg6,051333
Potássiomg2401333
ManganêsmgNA1333
Zincomg0,121333
Cobremg0,081333
Selêniomcg8001333

Fonte de dados:

1333 - Almeida, M.M.B.; Sousa, P.H.M.; Fonseca, M.L. et al. Avaliação de macro e microminerais em frutas tropicais cultivadas no Nordeste brasileiro. Ciência e Tecnologia de Alimentos 29 (3), 581-586, 2009

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