Código: 1150C
Descrição: Coquinho - azedo, epicarpo amarelo, polpa, Butia capitata << Brazilian fruit, ´Coquinho - azedo´, yellow epicarp, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg85,4791
Cinzag0,90791
Cálciomg16,8791
Ferromg1,70791
Sódiomg1,70791
Magnésiomg12,5791
Fósforomg19,9791
Potássiomg462791
Manganêsmg1,70791
Zincomg1,70791
Ácido L-ascórbicomg53,0791

Fonte de dados:

791 - Faria JP, Almeida F, Silva LCR, et al. Caracterização da polpa do coquinho-azedo (Butia capitata var capitata). Rev Bras Frutic. 2008; 30(3): 827-9.

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