Código: 1171C
Descrição: Mamão, polpa, Carica Papaya var. Formosa, << Papaya, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Amcg59,0320
Vitamina A (RAE)mcg29,5320
beta-caroteno totalmcg123320
beta-criptoxantina totalmcg462320

Fonte de dados:

320 - Godoy, H.T.; Rodriguez-amaya, D.B. Confirmation of the struture of papaya ?-cryptoxanthin monoepoxide. Food Chemistry 36, 281-286, 1990

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