Código: 1183B
Descrição: Babassu, semente, Orbignya speciosa << Brazilian nut, ´Babaçu´, seed >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Cálciomg39,71480
Ferromg3,301480
Magnésiomg1671480
Fósforomg3391480
Potássiomg3291480
Manganêsmg12,31480
Zincomg2,201480
Cobremg0,361480

Fonte de dados:

1480 - Naozuka J, Vieira EC, Nascimento AN, Oliveira PV. Elemental analysis of nuts and seeds by axially viewed ICP-OES. Food Chem. 2010; 124: 1667-72.

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