Código: 1253B
Descrição: Couve, folha, madura, Brassica oleracea var. Manteiga << Kale, leaf, ripe >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
beta-caroteno totalmcg4116702
trans-beta-carotenomcg4116702
cis-beta-carotenomcgNA702
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg686702
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg343702

Fonte de dados:

702 - Azevedo CH, Rodriguez-Amaya DB. Carotenoid composition of kale as influenced by maturity, season and minimal processing. J Sci Food Agric. 2005; 85: 591-7.

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