Código: 1266B
Descrição: Abóbora, madura, descascada, Cucurbita maxima x, << Pumpkin, squash, ripe, peeled >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
beta-caroteno totalmcg3050704
trans-beta-carotenomcg3050704
cis-beta-carotenomcgNA704
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg508704
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg254704

Fonte de dados:

704 - Azevedo-Meleiro, C.H.; Rodriguez-Amaya, D.B. Qualitative and quantitative differences in carotenoid composition among Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, and Cucurbita pepo. Journal of Agricultural and Food Chemistry 55, 4027-4033, 2007

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