Código: 1401C
Descrição: Açaí, polpa, Euterpe oleracea M., << Brazilian fruit, ´Açaí´, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Emg14,81441
Alfa-tocoferolmg14,81441
Delta-tocoferolmg-4,001441
Gama-tocoferolmg-4,001441

Fonte de dados:

1441 - Costa, P.A.; Ballus, C.A.; Teixeira-Filho, J.; Godoy, H.T. Phytosterols and tocopherols content of pulps and nuts of Brazilian fruits. Food Research International 43, 1603-1606, 2010

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