Código: 1470C
Descrição: Açaí, polpa, maduro, armazenada por 9 dias à 15°C, Euterpe precatoria Mart., << Brazilian fruit, ´Açaí´, pulp, ripe, stored for 9 days at 15°C >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Ácido L-ascórbicomg14,51775

Fonte de dados:

1775 - Carvalho, R.D.S. Caracterização química e avaliação de folhas de Talinum Patens Wand como complement alimentar, 2009

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