Código: 1569C
Descrição: Carambola, polpa, in natura, Averrhoa carambola L., var. Malásia << Starfruit, pulp, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg91,11192
Cinzag0,271192
Cálciomg3,641192
Ferromg1,061192
Magnésiomg5,711192
Fósforomg7,721192
Potássiomg99,91192
Manganêsmg0,161192
Cobremg0,171192
Ácido L-ascórbicomg26,31192

Fonte de dados:

1192 - Texeira GHA, Durigan JF, Donadio LC, Silva JAA. Caracterização pós-colheita de seis cultivares de carambola (Averrhoa carambola L.). Rev Bras Frutic. 2001; 23(3): 546-50.

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