Código: 1609C
Descrição: Maçã, Gala, casca, Malus domestica << Apple, ´Gala´, shelled >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Cmg5,901543
Ácido L-ascórbicomgND1543
Ácido L-dehidroascórbicomg5,901543

Fonte de dados:

1543 - Hashimoto NMA. Atividade antioxidante de alimentos vegetais Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.) [tese]. São Paulo: Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas; 2005. 176 p.

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