Código: 1620C
Descrição: Acerola, polpa, congelada, comercial, Malpighia glabra L., << Brazilian fruit, ´Acerola´, pulp, frozen, commercial >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Cmg8851543
Ácido L-ascórbicomg7741543
Ácido L-dehidroascórbicomg1111543

Fonte de dados:

1543 - Hashimoto, N.M.A. Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)., São Paulo, 2005,176p.

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