Código: 1635B
Descrição: Mandioca, descascada, cozida/38 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. Saracura, << Cassava, unshelled, cooked/38min, deep fried/5min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg55,51755
Lipídio, total (soma dos triglicerídeos)g4,801755
trans-beta-carotenomcg20,01755
cis-beta-carotenomcg15,01755
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg4,581755
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg2,291755

Fonte de dados:


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