Código: 1642B
Descrição: Mandioca, descascada, cozida/12 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. 265t97, << Cassava, unshelled, cooked/12min, deep fried/5min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg44,61755
Lipídio, total (soma dos triglicerídeos)g6,701755
trans-beta-carotenomcg3401755
cis-beta-carotenomcg1821755
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg71,81755
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg35,91755

Fonte de dados:


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