Código: 429C
Descrição: Jabuticaba, polpa, Myrciaria cauliflora << Brazilian fruit, ´Jabuticaba´, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
EnergiakJ1704
EnergiaKcal40,74
Umidadeg87,84
Carboidrato totalg8,964
Carboidrato disponívelg6,904
Proteínag0,224
Lipídio, total (Soxhlet)g0,894
Fibra alimentarg2,064
Cinzag2,084

Fonte de dados:

4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.

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