Código: 499B
Descrição: Beterraba, folha, microondas/7 min. PM, Beta vulgaris L., var. Early wonder << Beetroor, leaf, microwave/7min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
EnergiakJ72222
EnergiaKcal17,3222
Umidadeg94,2222
Carboidrato totalg2,87222
Carboidrato disponívelg1,30222
Proteínag1,69222
Lipídio, total (Soxhlet)g0,24222
Fibra alimentarg1,57222
Cinzag0,99222
Vitamina Amcg651222
Vitamina A (RAE)mcg325222
beta-caroteno totalmcg3909222

Fonte de dados:

222 - Almeida-Muradian LB, Magri LM, Rios MDG. Chemical characterization of Brazilian beet leaves: provitamin A value with and without the saponification step for raw and cooked samples. Boll Chim Farm. 1997; 136(7): 537-92.

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