Código: 554C
Descrição: Acerola, polpa, Malpighia glabra, << Brazilian fruit, ´Acerola´, pulp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Amcg427302
Vitamina A (RAE)mcg213302
alfa-caroteno totalmcg50,0302
beta-caroteno totalmcg2400302
beta-criptoxantina totalmcg285302

Fonte de dados:

302 - Rodriguez-Amaya, D.B. Assessment of the provitamin A contents of foods - the Brazilian experience. Journal of Food Composition and Analysis 9, 196-229, 1996

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