Código: 60C
Descrição: Banana, ouro, Musa spp. << Banana, ouro >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
EnergiakJ4724, 51
EnergiaKcal1134, 51
Umidadeg69,94, 51
Carboidrato totalg28,24, 51
Carboidrato disponívelg25,24, 51
Proteínag1,224, 51
Lipídio, total (Soxhlet)g0,004, 51
Fibra alimentarg2,974, 51
Cinzag0,724, 51

Fonte de dados:

4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.
51 - Mendez MHM, Derivi SCN, Rodriguez MCR, Fernandes ML. Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: EDUFF. 1995.

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