Código: 905C
Descrição: Açai, frutos, liofilizado, Euterpe oleracea << Brazilian fruit, ´Açai´, fruit, freezetdried >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
EnergiakJ1823587
EnergiaKcal435587
Umidadeg3,40587
Carboidrato totalg53,7587
Carboidrato disponívelg11,0587
Proteínag7,82587
Lipídio, total (método desconhecido)g31,4587
Fibra alimentarg42,7587
Cinzag3,67587
Cálciomg251587
Ferromg4,25587

Fonte de dados:

587 - Schauss AG, Wu X, Prior R, et al. Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried Amazon Palm Berry, Euterpe oleraceae Mart (Acai). J Agric Food Chem. 2006; 54(22): 8598-603.

Raised Image
Não é permitida a reprodução total ou parcial do material. Caso seja utilizada a informação do material, é obrigatório citar a fonte. Não é permitida a comercialização. Não é permitido a alteração total ou mesmo parcial do conteúdo (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).