Código: 966C
Descrição: Manga, polpa, madura, Mangifera indica L., var. Keitt, << Mango, pulp, ripe >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
beta-caroteno totalmcg1510115
trans-beta-carotenomcg1510115
cis-beta-carotenomcg0,00115
beta-criptoxantina totalmcg40,0115
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg255115
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg127115
Trans-beta-criptoxantinamcg30,0115
Cis-beta-criptoxantinamcg10,00115

Fonte de dados:

115 - Mercadante, A.Z.; Rodriguez-Amaya, D.B.; Britton, G. HPLC and mass spectrometric analysis of carotenoids from mango. Journal of Agricultural and Food Chemistry 45, 120-123, 1997

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