Code: BRC0003A
Description: Bread, wheat, white (average of several brands), Brazil
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Piece/ Unit/ Slice (M) (25 g) | Anvisa portion (50 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1085 | 271 | 542 |
| Energy | kcal | 256 | 64 | 128 |
| Moisture | g | 36,1 | 9,03 | 18,1 |
| Total carbohydrates | g | 49,6 | 12,4 | 24,8 |
| Available carbohydrates | g | 47,0 | 11,8 | 23,5 |
| Proteins | g | 10,1 | 2,53 | 5,07 |
| Lipids | g | 2,49 | 0,62 | 1,25 |
| Fiber | g | 2,63 | 0,66 | 1,32 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,62 | 0,41 | 0,81 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,46 | 0,12 | 0,23 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,56 | 0,14 | 0,28 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,64 | 0,16 | 0,32 |
| Trans fatty acids | g | 0,15 | 0,04 | 0,08 |
| Calcium | mg | 129 | 32,3 | 64,6 |
| Iron | mg | 2,93 | 0,73 | 1,47 |
| Sodium | mg | 496 | 124 | 248 |
| Magnesium | mg | 59,3 | 14,8 | 29,6 |
| Phosphor | mg | 189 | 47,4 | 94,9 |
| Potassium | mg | 159 | 39,9 | 79,9 |
| Manganese | mg | 1,59 | 0,40 | 0,80 |
| Zinc | mg | 1,39 | 0,35 | 0,69 |
| Copper | mg | 0,14 | 0,04 | 0,07 |
| Selenium | mcg | 5,50 | 1,38 | 2,75 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,05 | 0,51 | 1,03 |
| Thiamine | mg | 0,08 | 0,02 | 0,04 |
| Riboflavin | mg | 0,04 | 0,01 | 0,02 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,15 | 0,04 | 0,07 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | tr | tr | tr |
| Folate | mcg | 132 | 33,2 | 66,4 |
| Added salt | g | NA | NA | tr |
| Added sugar | g | NA | NA | tr |
