Code: BRC0004D
Description: Butter (average of several samples, with salt and unsalted), Brazil
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full tea spoon (8 g) | Flat tea spoon (4 g) | Dessert spoon full (23 g) | Shallow dessert spoon (13 g) | Full soup spoon (32 g) | Shallow soup spoon (19 g) | Anvisa portion (10 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 2768 | 221 | 110 | 636 | 359 | 885 | 525 | 276 |
| Energy | kcal | 673 | 53 | 26 | 154 | 87 | 215 | 127 | 67 |
| Moisture | g | 23,8 | 1,90 | 0,95 | 5,47 | 3,09 | 7,60 | 4,52 | 2,38 |
| Total carbohydrates | g | 0,52 | 0,04 | 0,02 | 0,12 | 0,07 | 0,17 | 0,10 | 0,05 |
| Available carbohydrates | g | 0,52 | 0,04 | 0,02 | 0,12 | 0,07 | 0,17 | 0,10 | 0,05 |
| Proteins | g | 0,39 | 0,03 | 0,02 | 0,09 | 0,05 | 0,12 | 0,07 | 0,04 |
| Lipids | g | 74,4 | 5,95 | 2,98 | 17,1 | 9,67 | 23,8 | 14,1 | 7,44 |
| Fiber | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,93 | 0,07 | 0,04 | 0,21 | 0,12 | 0,30 | 0,18 | 0,09 |
| Cholesterol | mg | 147 | 11,8 | 5,91 | 34,0 | 19,2 | 47,3 | 28,1 | 14,8 |
| Total saturated fatty acids | g | 44,9 | 3,59 | 1,80 | 10,3 | 5,84 | 14,4 | 8,54 | 4,49 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 21,2 | 1,69 | 0,85 | 4,86 | 2,75 | 6,77 | 4,02 | 2,12 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,35 | 0,11 | 0,05 | 0,31 | 0,18 | 0,43 | 0,26 | 0,14 |
| Trans fatty acids | g | 3,06 | 0,24 | 0,12 | 0,70 | 0,40 | 0,98 | 0,58 | 0,31 |
| Calcium | mg | 5,78 | 0,46 | 0,23 | 1,33 | 0,75 | 1,85 | 1,10 | 0,58 |
| Iron | mg | 0,08 | 0,01 | 0,00 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Sodium | mg | 324 | 25,9 | 13,0 | 74,6 | 42,1 | 103 | 61,6 | 32,4 |
| Magnesium | mg | 1,45 | 0,12 | 0,06 | 0,33 | 0,19 | 0,46 | 0,28 | 0,14 |
| Phosphor | mg | 17,4 | 1,39 | 0,70 | 4,00 | 2,26 | 5,56 | 3,30 | 1,74 |
| Potassium | mg | 9,99 | 0,80 | 0,40 | 2,30 | 1,30 | 3,20 | 1,90 | 1,00 |
| Manganese | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Zinc | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Copper | mg | 0,02 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,13 | 0,17 | 0,09 | 0,49 | 0,28 | 0,68 | 0,40 | 0,21 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,16 | 0,01 | 0,01 | 0,04 | 0,02 | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Vitamin C | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Folate | mcg | 2,79 | 0,22 | 0,11 | 0,64 | 0,36 | 0,89 | 0,53 | 0,28 |
| Added salt | g | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
