Code: BRC0006B
Description: Squash, Zucchini, Italian, unpeeled, raw, BrazilCucurbita pepo L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (16 g) | Shallow soup spoon (11 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 73 | 11 | 8 |
| Energy | kcal | 17 | 2 | 1 |
| Moisture | g | 94,6 | 15,1 | 10,4 |
| Total carbohydrates | g | 3,71 | 0,59 | 0,41 |
| Available carbohydrates | g | 2,43 | 0,39 | 0,27 |
| Proteins | g | 1,01 | 0,16 | 0,11 |
| Lipids | g | 0,12 | 0,02 | 0,01 |
| Fiber | g | 1,28 | 0,21 | 0,14 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,57 | 0,09 | 0,06 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,03 | 0,00 | 0,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | tr | tr |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 13,4 | 2,14 | 1,47 |
| Iron | mg | 0,21 | 0,03 | 0,02 |
| Sodium | mg | tr | tr | tr |
| Magnesium | mg | 17,7 | 2,83 | 1,94 |
| Phosphor | mg | 28,3 | 4,54 | 3,12 |
| Potassium | mg | 224 | 35,9 | 24,7 |
| Manganese | mg | 0,08 | 0,01 | 0,01 |
| Zinc | mg | 0,15 | 0,02 | 0,02 |
| Copper | mg | 0,06 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,10 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamin A | mcg | 40,5 | 6,48 | 4,46 |
| Vitamin A | mcg | 20,3 | 3,24 | 2,23 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,05 | 0,01 | 0,00 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 0,01 | 0,01 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 5,87 | 0,94 | 0,65 |
| Folate | mcg | 24,9 | 3,98 | 2,74 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 1,01 | 0,16 | 0,11 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
