Code: BRC0008B
Description: Watercress, raw, BrazilNasturtium officinale
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (7 g) |
|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 96 | 6 |
| Energy | kcal | 23 | 1 |
| Moisture | g | 92,8 | 6,50 |
| Total carbohydrates | g | 2,58 | 0,18 |
| Available carbohydrates | g | 0,59 | 0,04 |
| Proteins | g | 3,17 | 0,22 |
| Lipids | g | 0,45 | 0,03 |
| Fiber | g | 1,98 | 0,14 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,98 | 0,07 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,12 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,04 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,16 | 0,01 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 129 | 9,08 |
| Iron | mg | 2,00 | 0,14 |
| Sodium | mg | 10,7 | 0,75 |
| Magnesium | mg | 24,1 | 1,69 |
| Phosphor | mg | 60,1 | 4,21 |
| Potassium | mg | 244 | 17,1 |
| Manganese | mg | 0,24 | 0,02 |
| Zinc | mg | 0,76 | 0,05 |
| Copper | mg | 0,14 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,20 | 0,01 |
| Vitamin A | mcg | 449 | 31,5 |
| Vitamin A | mcg | 224 | 15,7 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 4,50 | 0,32 |
| Thiamine | mg | 0,13 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,27 | 0,02 |
| Niacin | mg | 1,42 | 0,10 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,11 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 71,4 | 5,00 |
| Folate | mcg | 13,3 | 0,93 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 3,17 | 0,22 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 |
