Code: BRC0009T
Description: Beans, black turtle, raw, BrazilPhaseolus vulgaris L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (22 g) | Shallow soup spoon (14 g) | Anvisa portion (60 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1240 | 272 | 173 | 743 |
| Energy | kcal | 295 | 64 | 41 | 176 |
| Moisture | g | 13,3 | 2,92 | 1,86 | 7,97 |
| Total carbohydrates | g | 59,1 | 13,0 | 8,27 | 35,4 |
| Available carbohydrates | g | 37,6 | 8,27 | 5,26 | 22,6 |
| Proteins | g | 22,4 | 4,93 | 3,14 | 13,5 |
| Lipids | g | 1,28 | 0,28 | 0,18 | 0,77 |
| Fiber | g | 21,5 | 4,73 | 3,01 | 12,9 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 3,93 | 0,86 | 0,55 | 2,36 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,21 | 0,05 | 0,03 | 0,12 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,10 | 0,02 | 0,01 | 0,06 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,83 | 0,18 | 0,12 | 0,50 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 122 | 27,0 | 17,2 | 73,5 |
| Iron | mg | 9,83 | 2,16 | 1,38 | 5,90 |
| Sodium | mg | tr | tr | tr | tr |
| Magnesium | mg | 141 | 31,2 | 19,8 | 85,0 |
| Phosphor | mg | 479 | 105 | 67,2 | 287 |
| Potassium | mg | 1441 | 317 | 201 | 865 |
| Manganese | mg | 1,35 | 0,30 | 0,19 | 0,81 |
| Zinc | mg | 3,37 | 0,74 | 0,47 | 2,02 |
| Copper | mg | 0,94 | 0,21 | 0,13 | 0,56 |
| Selenium | mcg | 11,9 | 2,62 | 1,67 | 7,14 |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,19 | 0,04 | 0,03 | 0,11 |
| Thiamine | mg | 0,12 | 0,03 | 0,02 | 0,07 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | 4,69 | 1,03 | 0,66 | 2,81 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,60 | 0,13 | 0,08 | 0,36 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 432 | 95,2 | 60,6 | 259 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
