Code: BRC0011B
Description: Chicory greens, raw, BrazilCichorium intybus
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (6 g) | Shallow soup spoon (3 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 84 | 5 | 2 |
| Energy | kcal | 20 | 1 | 0 |
| Moisture | g | 92,6 | 5,56 | 2,78 |
| Total carbohydrates | g | 4,12 | 0,25 | 0,12 |
| Available carbohydrates | g | 1,08 | 0,06 | 0,03 |
| Proteins | g | 1,78 | 0,11 | 0,05 |
| Lipids | g | 0,29 | 0,02 | 0,01 |
| Fiber | g | 3,04 | 0,18 | 0,09 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,16 | 0,07 | 0,03 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,07 | 0,00 | 0,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,13 | 0,01 | 0,00 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 30,4 | 1,83 | 0,91 |
| Iron | mg | 0,87 | 0,05 | 0,03 |
| Sodium | mg | 2,76 | 0,17 | 0,08 |
| Magnesium | mg | 16,7 | 1,00 | 0,50 |
| Phosphor | mg | 46,6 | 2,80 | 1,40 |
| Potassium | mg | 433 | 26,0 | 13,0 |
| Manganese | mg | 0,20 | 0,01 | 0,01 |
| Zinc | mg | 0,34 | 0,02 | 0,01 |
| Copper | mg | 0,12 | 0,01 | 0,00 |
| Selenium | mcg | 1,30 | 0,08 | 0,04 |
| Vitamin A | mcg | 577 | 34,7 | 17,3 |
| Vitamin A | mcg | 288 | 17,3 | 8,66 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,18 | 0,13 | 0,07 |
| Thiamine | mg | 0,13 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,21 | 0,01 | 0,01 |
| Niacin | mg | 0,74 | 0,04 | 0,02 |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 1,98 | 0,12 | 0,06 |
| Folate | mcg | 110 | 6,60 | 3,30 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
