Code: BRC0013B
Description: Potato, peeled, raw, BrazilSolanum tuberosum L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (24 g) | Shallow soup spoon (17 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 305 | 73 | 51 |
| Energy | kcal | 72 | 17 | 12 |
| Moisture | g | 80,5 | 19,3 | 13,7 |
| Total carbohydrates | g | 16,5 | 3,97 | 2,81 |
| Available carbohydrates | g | 15,2 | 3,65 | 2,59 |
| Proteins | g | 2,04 | 0,49 | 0,35 |
| Lipids | g | 0,04 | 0,01 | 0,01 |
| Fiber | g | 1,32 | 0,32 | 0,22 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,85 | 0,20 | 0,14 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | tr | tr |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 3,78 | 0,91 | 0,64 |
| Iron | mg | 0,41 | 0,10 | 0,07 |
| Sodium | mg | tr | tr | tr |
| Magnesium | mg | 15,0 | 3,60 | 2,55 |
| Phosphor | mg | 43,9 | 10,5 | 7,46 |
| Potassium | mg | 445 | 106 | 75,7 |
| Manganese | mg | 0,11 | 0,03 | 0,02 |
| Zinc | mg | 0,27 | 0,06 | 0,05 |
| Copper | mg | 0,11 | 0,03 | 0,02 |
| Selenium | mcg | 0,30 | 0,07 | 0,05 |
| Vitamin A | mcg | tr | tr | tr |
| Vitamin A | mcg | tr | tr | tr |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Thiamine | mg | 0,11 | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,17 | 0,04 | 0,03 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 35,4 | 8,49 | 6,01 |
| Folate | mcg | 16,9 | 4,07 | 2,88 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
