Code: BRC0028T
Description: Bean, white, cooked, whitout oil and unsalted, BrazilPhaseolus vulgaris L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (31 g) | Shallow soup spoon (16 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 548 | 169 | 87 |
| Energy | kcal | 130 | 40 | 20 |
| Moisture | g | 63,1 | 19,6 | 10,1 |
| Total carbohydrates | g | 25,1 | 7,78 | 4,02 |
| Available carbohydrates | g | 18,8 | 5,83 | 3,01 |
| Proteins | g | 9,73 | 3,02 | 1,56 |
| Lipids | g | 0,35 | 0,11 | 0,06 |
| Fiber | g | 6,30 | 1,95 | 1,01 |
| Alcohol | g | NA | NA | NA |
| Ash | g | 1,70 | 0,53 | 0,27 |
| Cholesterol | mg | NA | NA | NA |
| Total saturated fatty acids | g | 0,09 | 0,03 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,15 | 0,05 | 0,02 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 90,0 | 27,9 | 14,4 |
| Iron | mg | 3,70 | 1,15 | 0,59 |
| Sodium | mg | 6,00 | 1,86 | 0,96 |
| Magnesium | mg | 63,0 | 19,5 | 10,1 |
| Phosphor | mg | 113 | 35,0 | 18,1 |
| Potassium | mg | 561 | 173 | 89,8 |
| Manganese | mg | NA | NA | NA |
| Zinc | mg | 2,66 | 0,83 | 0,43 |
| Copper | mg | 0,80 | 0,25 | 0,13 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,94 | 0,29 | 0,15 |
| Thiamine | mg | 0,12 | 0,04 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 0,01 | 0,01 |
| Niacin | mg | 0,14 | 0,04 | 0,02 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | 0,03 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 81,0 | 25,1 | 13,0 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 9,73 | 3,02 | 1,56 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
