Code: BRC0033B
Description: Cabbage, white, raw, BrazilBrassica oleracea L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (10 g) | Shallow soup spoon (5 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 82 | 8 | 4 |
| Energy | kcal | 20 | 1 | 0 |
| Moisture | g | 93,8 | 9,38 | 4,69 |
| Total carbohydrates | g | 4,42 | 0,44 | 0,22 |
| Available carbohydrates | g | 2,50 | 0,25 | 0,12 |
| Proteins | g | 1,12 | 0,11 | 0,06 |
| Lipids | g | 0,14 | 0,01 | 0,01 |
| Fiber | g | 1,92 | 0,19 | 0,10 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,48 | 0,05 | 0,02 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | 0,00 | 0,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 39,3 | 3,93 | 1,96 |
| Iron | mg | 0,15 | 0,01 | 0,01 |
| Sodium | mg | 3,32 | 0,33 | 0,17 |
| Magnesium | mg | 11,3 | 1,13 | 0,56 |
| Phosphor | mg | 16,7 | 1,67 | 0,83 |
| Potassium | mg | 208 | 20,8 | 10,4 |
| Manganese | mg | 0,16 | 0,02 | 0,01 |
| Zinc | mg | 0,18 | 0,02 | 0,01 |
| Copper | mg | 0,05 | 0,01 | 0,00 |
| Selenium | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 100 | 10,0 | 5,02 |
| Vitamin A | mcg | 50,2 | 5,02 | 2,51 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,21 | 0,02 | 0,01 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | 0,04 | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | 0,01 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 22,0 | 2,20 | 1,10 |
| Folate | mcg | 34,1 | 3,41 | 1,70 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
