Code: BRC0034B
Description: Parsley, raw, BrazilPetroselium spp.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (6 g) | Shallow soup spoon (4 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 199 | 11 | 7 |
| Energy | kcal | 47 | 2 | 1 |
| Moisture | g | 85,0 | 5,10 | 3,40 |
| Total carbohydrates | g | 8,14 | 0,49 | 0,33 |
| Available carbohydrates | g | 5,23 | 0,31 | 0,21 |
| Proteins | g | 3,91 | 0,23 | 0,16 |
| Lipids | g | 0,56 | 0,03 | 0,02 |
| Fiber | g | 2,91 | 0,17 | 0,12 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 2,44 | 0,15 | 0,10 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,07 | 0,00 | 0,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | tr | tr |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,18 | 0,01 | 0,01 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 237 | 14,2 | 9,48 |
| Iron | mg | 4,20 | 0,25 | 0,17 |
| Sodium | mg | 3,04 | 0,18 | 0,12 |
| Magnesium | mg | 23,0 | 1,38 | 0,92 |
| Phosphor | mg | 65,2 | 3,91 | 2,61 |
| Potassium | mg | 940 | 56,4 | 37,6 |
| Manganese | mg | 2,48 | 0,15 | 0,10 |
| Zinc | mg | 1,74 | 0,10 | 0,07 |
| Copper | mg | 0,26 | 0,02 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,70 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamin A | mcg | 1252 | 75,1 | 50,1 |
| Vitamin A | mcg | 626 | 37,6 | 25,0 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,53 | 0,03 | 0,02 |
| Thiamine | mg | 0,16 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,20 | 0,01 | 0,01 |
| Niacin | mg | 0,95 | 0,06 | 0,04 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,75 | 0,04 | 0,03 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 68,3 | 4,10 | 2,73 |
| Folate | mcg | 185 | 11,1 | 7,42 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
