Code: BRC0038N
Description: Brazilian cheese, minas, 0% fat, Brazil
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Piece/ Unit/ Slice (M) (30 g) | Anvisa portion (50 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 345 | 103 | 172 |
| Energy | kcal | 81 | 24 | 40 |
| Moisture | g | 77,0 | 23,1 | 38,5 |
| Total carbohydrates | g | 3,20 | 0,96 | 1,60 |
| Available carbohydrates | g | 3,20 | 0,96 | 1,60 |
| Proteins | g | 16,9 | 5,07 | 8,45 |
| Lipids | g | 0,10 | 0,03 | 0,05 |
| Fiber | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 2,80 | 0,84 | 1,40 |
| Cholesterol | mg | 0,31 | 0,09 | 0,15 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,06 | 0,02 | 0,03 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,03 | 0,01 | 0,01 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 303 | 91,1 | 151 |
| Iron | mg | 0,49 | 0,15 | 0,24 |
| Sodium | mg | 16,4 | 4,91 | 8,18 |
| Magnesium | mg | 3,61 | 1,08 | 1,80 |
| Phosphor | mg | 64,6 | 19,4 | 32,3 |
| Potassium | mg | 55,0 | 16,5 | 27,5 |
| Manganese | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Zinc | mg | 0,15 | 0,05 | 0,08 |
| Copper | mg | tr | tr | tr |
| Selenium | mcg | NA | NA | tr |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | tr |
| Vitamin A | mcg | 1,02 | 0,31 | 0,51 |
| Vitamin D | mcg | 0,01 | 0,00 | 0,01 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | 0,13 | 0,04 | 0,07 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,80 | 0,24 | 0,40 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 3,31 | 0,99 | 1,66 |
| Added salt | g | NA | NA | tr |
| Added sugar | g | NA | NA | tr |
| Added fat | g | NA | NA | tr |
| Vegetable protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Animal protein | g | 16,9 | 5,07 | 8,45 |
