Code: BRC0055T
Description: Soy, protein, textured, isolated, BrazilGlycine max L. Merril
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (10 g) | Shallow soup spoon (7 g) | (50 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1425 | 142 | 99 | 712 |
| Energy | kcal | 336 | 33 | 23 | 168 |
| Moisture | g | 5,67 | 0,57 | 0,40 | 2,84 |
| Total carbohydrates | g | 41,0 | 4,10 | 2,87 | 20,5 |
| Available carbohydrates | g | 32,5 | 3,25 | 2,28 | 16,3 |
| Proteins | g | 45,9 | 4,59 | 3,22 | 23,0 |
| Lipids | g | 0,62 | 0,06 | 0,04 | 0,31 |
| Fiber | g | 8,46 | 0,85 | 0,59 | 4,23 |
| Alcohol | g | NA | NA | NA | tr |
| Ash | g | 6,78 | 0,68 | 0,47 | 3,39 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,08 | 0,01 | 0,01 | 0,04 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,12 | 0,01 | 0,01 | 0,06 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,30 | 0,03 | 0,02 | 0,15 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 176 | 17,7 | 12,4 | 88,4 |
| Iron | mg | 14,4 | 1,44 | 1,01 | 7,20 |
| Sodium | mg | 997 | 99,8 | 69,8 | 498 |
| Magnesium | mg | 38,7 | 3,87 | 2,71 | 19,4 |
| Phosphor | mg | 770 | 77,0 | 53,9 | 385 |
| Potassium | mg | 80,4 | 8,04 | 5,63 | 40,2 |
| Manganese | mg | NA | NA | NA | tr |
| Zinc | mg | 4,00 | 0,40 | 0,28 | 2,00 |
| Copper | mg | NA | NA | NA | tr |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA | tr |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Thiamine | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,10 | 0,01 | 0,01 | 0,05 |
| Niacin | mg | 1,43 | 0,14 | 0,10 | 0,71 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 174 | 17,5 | 12,2 | 87,4 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 45,9 | 4,59 | 3,22 | 23,0 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
