Code: BRC0056G
Description: Brazilian cheese, minas (average of several samples), Brazil
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Piece/ Unit/ Slice (M) (30 unidade) | Anvisa portion (50 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1229 | 368 | 614 |
| Energy | kcal | 295 | 88 | 147 |
| Moisture | g | 47,6 | 14,3 | 23,8 |
| Total carbohydrates | g | 7,54 | 2,26 | 3,77 |
| Available carbohydrates | g | 7,54 | 2,26 | 3,77 |
| Proteins | g | 20,4 | 6,13 | 10,2 |
| Lipids | g | 20,4 | 6,11 | 10,2 |
| Fiber | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 4,04 | 1,21 | 2,02 |
| Cholesterol | mg | 53,1 | 15,9 | 26,6 |
| Total saturated fatty acids | g | 8,14 | 2,44 | 4,07 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 5,59 | 1,68 | 2,79 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,34 | 0,10 | 0,17 |
| Trans fatty acids | g | 0,99 | 0,30 | 0,49 |
| Calcium | mg | 743 | 222 | 371 |
| Iron | mg | 0,66 | 0,20 | 0,33 |
| Sodium | mg | 665 | 199 | 332 |
| Magnesium | mg | 45,2 | 13,6 | 22,6 |
| Phosphor | mg | 326 | 97,8 | 163 |
| Potassium | mg | 107 | 32,2 | 53,6 |
| Manganese | mg | 0,03 | 0,01 | 0,01 |
| Zinc | mg | 1,70 | 0,51 | 0,85 |
| Copper | mg | 0,05 | 0,01 | 0,02 |
| Selenium | mcg | NA | NA | tr |
| Vitamin A | mcg | 92,2 | 27,7 | 46,1 |
| Vitamin A | mcg | 92,2 | 27,7 | 46,1 |
| Vitamin D | mcg | 0,59 | 0,18 | 0,29 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,39 | 0,12 | 0,20 |
| Thiamine | mg | 0,03 | 0,01 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,32 | 0,10 | 0,16 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,79 | 0,54 | 0,89 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 7,15 | 2,14 | 3,57 |
| Added salt | g | NA | NA | tr |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | NA | NA | tr |
| Vegetable protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Animal protein | g | 20,4 | 6,13 | 10,2 |
