Code: BRC0062T
Description: Bean, common, prepared in restaurant(common bean, with oil, onion, garlic and salt)Phaseolus vulgaris L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (35 g) | Full soup spoon (17 g) | Full shell (140 g) | Shallow shell (80 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 386 | 135 | 65 | 540 | 309 |
| Energy | kcal | 92 | 32 | 15 | 129 | 73 |
| Moisture | g | 73,9 | 25,9 | 12,6 | 103 | 59,1 |
| Total carbohydrates | g | 17,8 | 6,24 | 3,03 | 25,0 | 14,3 |
| Available carbohydrates | g | 10,9 | 3,81 | 1,85 | 15,2 | 8,71 |
| Proteins | g | 5,15 | 1,80 | 0,88 | 7,21 | 4,12 |
| Lipids | g | 1,57 | 0,55 | 0,27 | 2,20 | 1,26 |
| Fiber | g | 6,95 | 2,43 | 1,18 | 9,73 | 5,56 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,52 | 0,53 | 0,26 | 2,13 | 1,22 |
| Cholesterol | mg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Total saturated fatty acids | g | 0,10 | 0,04 | 0,02 | 0,14 | 0,08 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,10 | 0,04 | 0,02 | 0,14 | 0,08 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,30 | 0,11 | 0,05 | 0,42 | 0,24 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 35,3 | 12,4 | 6,00 | 49,4 | 28,2 |
| Iron | mg | 1,71 | 0,60 | 0,29 | 2,40 | 1,37 |
| Sodium | mg | 2,34 | 0,82 | 0,40 | 3,27 | 1,87 |
| Magnesium | mg | 56,2 | 19,7 | 9,55 | 78,7 | 45,0 |
| Phosphor | mg | 115 | 40,3 | 19,6 | 161 | 92,2 |
| Potassium | mg | 337 | 118 | 57,5 | 473 | 270 |
| Manganese | mg | 0,38 | 0,13 | 0,06 | 0,53 | 0,30 |
| Zinc | mg | 0,93 | 0,33 | 0,16 | 1,30 | 0,74 |
| Copper | mg | 0,25 | 0,09 | 0,04 | 0,35 | 0,20 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,07 | 0,04 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Folate | mcg | 45,5 | 15,9 | 7,74 | 63,7 | 36,4 |
| Added salt | g | NA | NA | NA | NA | NA |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - |
