Code: BRC0067B
Description: Basil, ´Alfavaca´, raw, BrazilOcimum basilicum L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (6 g) | Shallow soup spoon (4 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 115 | 6 | 4 |
| Energy | kcal | 28 | 1 | 1 |
| Moisture | g | 90,2 | 5,41 | 3,61 |
| Total carbohydrates | g | 5,24 | 0,31 | 0,21 |
| Available carbohydrates | g | 1,10 | 0,07 | 0,04 |
| Proteins | g | 2,66 | 0,16 | 0,11 |
| Lipids | g | 0,48 | 0,03 | 0,02 |
| Fiber | g | 4,14 | 0,25 | 0,17 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,42 | 0,09 | 0,06 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,16 | 0,01 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | tr | tr |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,32 | 0,02 | 0,01 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 258 | 15,5 | 10,3 |
| Iron | mg | 1,26 | 0,08 | 0,05 |
| Sodium | mg | 4,55 | 0,27 | 0,18 |
| Magnesium | mg | 84,2 | 5,05 | 3,37 |
| Phosphor | mg | 49,7 | 2,98 | 1,99 |
| Potassium | mg | 260 | 15,6 | 10,4 |
| Manganese | mg | 0,15 | 0,01 | 0,01 |
| Zinc | mg | 0,71 | 0,04 | 0,03 |
| Copper | mg | 0,15 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,37 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamin A | mcg | 1037 | 62,3 | 41,5 |
| Vitamin A | mcg | 518 | 31,1 | 20,8 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,60 | 0,04 | 0,02 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | 0,12 | 0,01 | 0,00 |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,56 | 0,03 | 0,02 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | tr | tr | tr |
| Folate | mcg | 83,9 | 5,03 | 3,35 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
