Code: BRC0087T
Description: Broad beans, seeds, cooked (50% seeds 50% water), without oil, with saltVicia faba L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (35 g) | Full soup spoon (31 g) | Full shell (140 g) | Shallow shell (80 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 272 | 95 | 84 | 380 | 217 |
| Energy | kcal | 65 | 22 | 20 | 91 | 52 |
| Moisture | g | 80,6 | 28,2 | 25,0 | 112 | 64,5 |
| Total carbohydrates | g | 12,3 | 4,29 | 3,80 | 17,2 | 9,80 |
| Available carbohydrates | g | 7,74 | 2,71 | 2,40 | 10,8 | 6,19 |
| Proteins | g | 5,51 | 1,93 | 1,71 | 7,71 | 4,41 |
| Lipids | g | 0,30 | 0,11 | 0,09 | 0,42 | 0,24 |
| Fiber | g | 4,51 | 1,58 | 1,40 | 6,31 | 3,61 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,34 | 0,47 | 0,42 | 1,88 | 1,07 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,04 | 0,01 | 0,01 | 0,06 | 0,03 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,06 | 0,02 | 0,02 | 0,08 | 0,05 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,12 | 0,04 | 0,04 | 0,17 | 0,10 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 21,2 | 7,40 | 6,56 | 29,6 | 16,9 |
| Iron | mg | 1,13 | 0,40 | 0,35 | 1,58 | 0,91 |
| Sodium | mg | 192 | 67,4 | 59,7 | 269 | 154 |
| Magnesium | mg | 29,5 | 10,3 | 9,15 | 41,3 | 23,6 |
| Phosphor | mg | 93,6 | 32,8 | 29,0 | 131 | 74,9 |
| Potassium | mg | 233 | 81,6 | 72,2 | 326 | 186 |
| Manganese | mg | 0,32 | 0,11 | 0,10 | 0,45 | 0,26 |
| Zinc | mg | 0,77 | 0,27 | 0,24 | 1,08 | 0,62 |
| Copper | mg | 0,18 | 0,06 | 0,06 | 0,25 | 0,14 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 1,03 | 0,36 | 0,32 | 1,45 | 0,83 |
| Vitamin A | mcg | 0,52 | 0,18 | 0,16 | 0,72 | 0,41 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Thiamine | mg | 0,09 | 0,03 | 0,03 | 0,13 | 0,07 |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 0,02 | 0,02 | 0,07 | 0,04 |
| Niacin | mg | 0,39 | 0,14 | 0,12 | 0,55 | 0,31 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | 0,02 | 0,02 | 0,07 | 0,04 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,18 | 0,06 | 0,06 | 0,25 | 0,14 |
| Folate | mcg | 30,3 | 10,6 | 9,39 | 42,4 | 24,2 |
| Added salt | g | 0,47 | 0,16 | 0,15 | 0,66 | 0,38 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
