Code: BRC0106A
Description: Barley, hulless (average of several cultivars), BrazilHordeum vulgare L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (20 g) | Anvisa portion (30 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1417 | 283 | 425 |
| Energy | kcal | 336 | 67 | 100 |
| Moisture | g | 9,59 | 1,92 | 2,88 |
| Total carbohydrates | g | 72,3 | 14,5 | 21,7 |
| Available carbohydrates | g | 57,2 | 11,4 | 17,2 |
| Proteins | g | 13,8 | 2,76 | 4,14 |
| Lipids | g | 2,41 | 0,48 | 0,72 |
| Fiber | g | 15,1 | 3,02 | 4,53 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,89 | 0,38 | 0,57 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,40 | 0,08 | 0,12 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,20 | 0,04 | 0,06 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,11 | 0,22 | 0,33 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 26,6 | 5,32 | 7,99 |
| Iron | mg | 2,41 | 0,48 | 0,72 |
| Sodium | mg | 3,52 | 0,70 | 1,05 |
| Magnesium | mg | 67,3 | 13,5 | 20,2 |
| Phosphor | mg | 247 | 49,4 | 74,1 |
| Potassium | mg | 330 | 66,1 | 99,2 |
| Manganese | mg | 1,31 | 0,26 | 0,39 |
| Zinc | mg | NA | NA | NA |
| Copper | mg | 0,12 | 0,02 | 0,04 |
| Selenium | mcg | 2,31 | 0,46 | 0,69 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | NA | NA | NA |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,25 | 0,05 | 0,08 |
| Thiamine | mg | 0,16 | 0,03 | 0,05 |
| Riboflavin | mg | 0,08 | 0,02 | 0,02 |
| Niacin | mg | 5,53 | 1,11 | 1,66 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,30 | 0,06 | 0,09 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 34,2 | 6,83 | 10,2 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
