Code: BRC0118B
Description: Potato, french fries, fried (with soy oil), with saltSolanum tuberosum L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (50 g) | Spoon serve shallow (35 g) | Full soup spoon (25 g) | Shallow soup spoon (15 g) | Full skimmer (65 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1036 | 518 | 362 | 259 | 155 | 673 |
| Energy | kcal | 248 | 124 | 86 | 62 | 37 | 161 |
| Moisture | g | 49,0 | 24,5 | 17,2 | 12,3 | 7,35 | 31,9 |
| Total carbohydrates | g | 32,7 | 16,4 | 11,4 | 8,18 | 4,91 | 21,3 |
| Available carbohydrates | g | 29,5 | 14,8 | 10,3 | 7,38 | 4,43 | 19,2 |
| Proteins | g | 4,04 | 2,02 | 1,41 | 1,01 | 0,61 | 2,63 |
| Lipids | g | 11,9 | 5,95 | 4,16 | 2,97 | 1,78 | 7,73 |
| Fiber | g | 3,16 | 1,58 | 1,11 | 0,79 | 0,47 | 2,05 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 2,34 | 1,17 | 0,82 | 0,59 | 0,35 | 1,52 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,90 | 0,95 | 0,67 | 0,48 | 0,29 | 1,24 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,08 | 1,54 | 1,08 | 0,77 | 0,46 | 2,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 5,99 | 3,00 | 2,10 | 1,50 | 0,90 | 3,89 |
| Trans fatty acids | g | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,04 |
| Calcium | mg | 5,78 | 2,89 | 2,02 | 1,45 | 0,87 | 3,76 |
| Iron | mg | 0,40 | 0,20 | 0,14 | 0,10 | 0,06 | 0,26 |
| Sodium | mg | 189 | 94,5 | 66,2 | 47,3 | 28,4 | 122 |
| Magnesium | mg | 12,8 | 6,38 | 4,47 | 3,19 | 1,91 | 8,29 |
| Phosphor | mg | 63,0 | 31,5 | 22,0 | 15,7 | 9,44 | 40,9 |
| Potassium | mg | 442 | 221 | 154 | 110 | 66,3 | 287 |
| Manganese | mg | 0,13 | 0,07 | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,08 |
| Zinc | mg | 0,34 | 0,17 | 0,12 | 0,09 | 0,05 | 0,22 |
| Copper | mg | 0,09 | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,06 |
| Selenium | mcg | 0,78 | 0,39 | 0,27 | 0,20 | 0,12 | 0,51 |
| Vitamin A | mcg | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Vitamin A | mcg | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | 0,16 | 0,08 | 0,06 | 0,04 | 0,02 | 0,11 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | 2,26 | 1,13 | 0,79 | 0,57 | 0,34 | 1,47 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,06 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 14,8 | 7,39 | 5,17 | 3,69 | 2,22 | 9,60 |
| Folate | mcg | 5,64 | 2,82 | 1,97 | 1,41 | 0,85 | 3,66 |
| Added salt | g | 0,47 | 0,24 | 0,16 | 0,12 | 0,07 | 0,31 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
