Code: BRC0125T
Description: Broth, black turtle bean, wirh salt(black turtle bean, with oil, onion and garlic, with salt)
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (20 g) | Full shell (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 190 | 38 | 247 |
| Energy | kcal | 46 | 9 | 59 |
| Moisture | g | 86,4 | 17,3 | 112 |
| Total carbohydrates | g | 8,84 | 1,77 | 11,5 |
| Available carbohydrates | g | 3,73 | 0,75 | 4,84 |
| Proteins | g | 2,78 | 0,56 | 3,61 |
| Lipids | g | 1,05 | 0,21 | 1,36 |
| Fiber | g | 5,12 | 1,02 | 6,65 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,95 | 0,19 | 1,23 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,17 | 0,03 | 0,22 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,23 | 0,05 | 0,30 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,61 | 0,12 | 0,80 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,01 |
| Calcium | mg | 18,0 | 3,60 | 23,4 |
| Iron | mg | 0,89 | 0,18 | 1,16 |
| Sodium | mg | 188 | 37,7 | 245 |
| Magnesium | mg | 24,7 | 4,94 | 32,1 |
| Phosphor | mg | 55,0 | 11,0 | 71,5 |
| Potassium | mg | 162 | 32,6 | 211 |
| Manganese | mg | 0,23 | 0,05 | 0,29 |
| Zinc | mg | 1,12 | 0,22 | 1,45 |
| Copper | mg | 0,34 | 0,07 | 0,44 |
| Selenium | mcg | 1,65 | 0,33 | 2,14 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,10 | 0,02 | 0,12 |
| Thiamine | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Riboflavin | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | 0,01 | 0,03 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,27 | 0,05 | 0,35 |
| Folate | mcg | 52,0 | 10,4 | 67,6 |
| Added salt | g | 0,47 | 0,09 | 0,61 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
