Code: BRC0144B
Description: Collard green, boiled, drained, without oil, with saltBrassica oleracea var. Acephala
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (20 g) | Shallow soup spoon (10 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 106 | 21 | 10 |
| Energy | kcal | 25 | 5 | 2 |
| Moisture | g | 91,6 | 18,3 | 9,16 |
| Total carbohydrates | g | 4,01 | 0,80 | 0,40 |
| Available carbohydrates | g | 1,12 | 0,22 | 0,11 |
| Proteins | g | 2,66 | 0,53 | 0,27 |
| Lipids | g | 0,51 | 0,10 | 0,05 |
| Fiber | g | 2,89 | 0,58 | 0,29 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,25 | 0,25 | 0,12 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,11 | 0,02 | 0,01 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | tr | tr |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,12 | 0,02 | 0,01 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 236 | 47,3 | 23,7 |
| Iron | mg | 0,57 | 0,11 | 0,06 |
| Sodium | mg | 138 | 27,7 | 13,9 |
| Magnesium | mg | 41,4 | 8,29 | 4,14 |
| Phosphor | mg | 40,6 | 8,12 | 4,06 |
| Potassium | mg | 582 | 116 | 58,3 |
| Manganese | mg | 0,29 | 0,06 | 0,03 |
| Zinc | mg | 0,22 | 0,04 | 0,02 |
| Copper | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 |
| Selenium | mcg | 0,24 | 0,05 | 0,02 |
| Vitamin A | mcg | 466 | 93,3 | 46,7 |
| Vitamin A | mcg | 233 | 46,7 | 23,3 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,08 | 0,22 | 0,11 |
| Thiamine | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 12,5 | 2,49 | 1,25 |
| Added salt | g | 0,32 | 0,06 | 0,03 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
