Code: BRC0172F
Description: Ham, chicken, cooked (average of several samples), Brazil
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Piece/ Unit/ Slice (M) (20 g) | Anvisa portion (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 508 | 101 | 203 |
| Energy | kcal | 120 | 24 | 48 |
| Moisture | g | 70,7 | 14,1 | 28,3 |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteins | g | 22,7 | 4,54 | 9,08 |
| Lipids | g | 3,30 | 0,66 | 1,32 |
| Fiber | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 3,35 | 0,67 | 1,34 |
| Cholesterol | mg | 69,5 | 13,9 | 27,8 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,44 | 0,09 | 0,18 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,13 | 0,23 | 0,45 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,70 | 0,14 | 0,28 |
| Trans fatty acids | g | 0,07 | 0,01 | 0,03 |
| Calcium | mg | 17,0 | 3,40 | 6,80 |
| Iron | mg | 0,51 | 0,10 | 0,20 |
| Sodium | mg | 1089 | 217 | 435 |
| Magnesium | mg | 23,1 | 4,61 | 9,22 |
| Phosphor | mg | 302 | 60,4 | 120 |
| Potassium | mg | 450 | 90,1 | 180 |
| Manganese | mg | 0,02 | 0,00 | 0,01 |
| Zinc | mg | 1,14 | 0,23 | 0,46 |
| Copper | mg | 0,03 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,18 | 0,04 | 0,07 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,01 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,18 | 0,04 | 0,07 |
| Niacin | mg | 8,68 | 1,74 | 3,47 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,50 | 0,10 | 0,20 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,45 | 0,09 | 0,18 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 4,86 | 0,97 | 1,94 |
| Added salt | g | NA | NA | NA |
| Added sugar | g | NA | NA | NA |
| Added fat | g | NA | NA | NA |
| Vegetable protein | g | NA | NA | NA |
| Animal protein | g | NA | NA | NA |
