Code: BRC0223B
Description: Okra, unpeeled, cooked, drained, with soy oil, unsaltedHibiscus esculentus L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (15 g) | Shallow soup spoon (10 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 171 | 25 | 17 |
| Energy | kcal | 41 | 6 | 4 |
| Moisture | g | 90,8 | 13,6 | 9,08 |
| Total carbohydrates | g | 4,95 | 0,74 | 0,49 |
| Available carbohydrates | g | 1,89 | 0,28 | 0,19 |
| Proteins | g | 1,29 | 0,19 | 0,13 |
| Lipids | g | 2,51 | 0,38 | 0,25 |
| Fiber | g | 3,06 | 0,46 | 0,31 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,41 | 0,06 | 0,04 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,39 | 0,06 | 0,04 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,57 | 0,09 | 0,06 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,46 | 0,22 | 0,15 |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 76,5 | 11,5 | 7,65 |
| Iron | mg | 0,20 | 0,03 | 0,02 |
| Sodium | mg | 0,48 | 0,07 | 0,05 |
| Magnesium | mg | 21,5 | 3,23 | 2,15 |
| Phosphor | mg | 36,1 | 5,41 | 3,61 |
| Potassium | mg | 89,3 | 13,4 | 8,93 |
| Manganese | mg | 0,30 | 0,05 | 0,03 |
| Zinc | mg | 0,32 | 0,05 | 0,03 |
| Copper | mg | 0,12 | 0,02 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,19 | 0,03 | 0,02 |
| Vitamin A | mcg | 34,2 | 5,12 | 3,42 |
| Vitamin A | mcg | 17,1 | 2,56 | 1,71 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,44 | 0,07 | 0,04 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 2,61 | 0,39 | 0,26 |
| Folate | mcg | 41,9 | 6,28 | 4,19 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
