Code: BRC0249F
Description: Meat, chicken, gizzard, cooked, without oil, unsalted, BrazilGallus gallus
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (25 g) | Piece/ Unit/ Slice (M) (16 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 538 | 134 | 86 |
| Energy | kcal | 127 | 31 | 20 |
| Moisture | g | 68,6 | 17,2 | 11,0 |
| Total carbohydrates | g | 0,92 | 0,23 | 0,15 |
| Available carbohydrates | g | 0,92 | 0,23 | 0,15 |
| Proteins | g | 28,8 | 7,21 | 4,61 |
| Lipids | g | 0,88 | 0,22 | 0,14 |
| Fiber | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,75 | 0,19 | 0,12 |
| Cholesterol | mg | 102 | 25,6 | 16,4 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,23 | 0,06 | 0,04 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,22 | 0,05 | 0,04 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,15 | 0,04 | 0,02 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 16,7 | 4,17 | 2,67 |
| Iron | mg | 3,78 | 0,94 | 0,60 |
| Sodium | mg | 104 | 26,2 | 16,8 |
| Magnesium | mg | 22,8 | 5,69 | 3,64 |
| Phosphor | mg | 224 | 56,2 | 35,9 |
| Potassium | mg | 359 | 89,9 | 57,5 |
| Manganese | mg | NA | NA | NA |
| Zinc | mg | 4,13 | 1,03 | 0,66 |
| Copper | mg | NA | NA | NA |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 8,12 | 2,03 | 1,30 |
| Vitamin D | mcg | NA | NA | NA |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,14 | 0,04 | 0,02 |
| Thiamine | mg | 0,04 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,35 | 0,09 | 0,06 |
| Niacin | mg | 5,59 | 1,40 | 0,89 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,84 | 0,46 | 0,29 |
| Vitamin C | mg | 5,62 | 1,40 | 0,90 |
| Folate | mcg | 7,59 | 1,90 | 1,21 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
