Code: BRC0334B
Description: Carrot, peeled, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedDaucus carota L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (40 g) | Full soup spoon (25 g) | Shallow soup spoon (15 g) | Shallow skimmer (50 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 219 | 87 | 54 | 32 | 109 |
| Energy | kcal | 52 | 20 | 13 | 7 | 26 |
| Moisture | g | 85,6 | 34,2 | 21,4 | 12,8 | 42,8 |
| Total carbohydrates | g | 10,2 | 4,07 | 2,55 | 1,53 | 5,09 |
| Available carbohydrates | g | 6,32 | 2,53 | 1,58 | 0,95 | 3,16 |
| Proteins | g | 1,56 | 0,62 | 0,39 | 0,23 | 0,78 |
| Lipids | g | 1,47 | 0,59 | 0,37 | 0,22 | 0,74 |
| Fiber | g | 3,87 | 1,55 | 0,97 | 0,58 | 1,93 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,18 | 0,47 | 0,30 | 0,18 | 0,59 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,23 | 0,09 | 0,06 | 0,03 | 0,11 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,30 | 0,12 | 0,07 | 0,04 | 0,15 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,85 | 0,34 | 0,21 | 0,13 | 0,43 |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 27,5 | 11,0 | 6,88 | 4,13 | 13,8 |
| Iron | mg | 0,61 | 0,24 | 0,15 | 0,09 | 0,30 |
| Sodium | mg | 14,0 | 5,61 | 3,50 | 2,10 | 7,01 |
| Magnesium | mg | 15,0 | 6,01 | 3,75 | 2,25 | 7,51 |
| Phosphor | mg | 37,3 | 14,9 | 9,34 | 5,60 | 18,7 |
| Potassium | mg | 363 | 145 | 90,8 | 54,5 | 181 |
| Manganese | mg | 0,09 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,04 |
| Zinc | mg | 0,40 | 0,16 | 0,10 | 0,06 | 0,20 |
| Copper | mg | 0,09 | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,05 |
| Selenium | mcg | 0,78 | 0,31 | 0,19 | 0,12 | 0,39 |
| Vitamin A | mcg | 837 | 334 | 209 | 125 | 418 |
| Vitamin A | mcg | 418 | 167 | 104 | 62,8 | 209 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,88 | 0,35 | 0,22 | 0,13 | 0,44 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,03 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 5,89 | 2,36 | 1,47 | 0,88 | 2,94 |
| Folate | mcg | 14,6 | 5,84 | 3,65 | 2,19 | 7,30 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
