Code: BRC0338B
Description: Salad, carrot, raw, with sauce ( tomato, onion, parsley, vinegar and oil), unsaltedDaucus carota L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Full soup spoon (22 g) | Shallow soup spoon (15 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 215 | 47 | 32 |
| Energy | kcal | 52 | 11 | 7 |
| Moisture | g | 88,4 | 19,4 | 13,3 |
| Total carbohydrates | g | 6,98 | 1,54 | 1,05 |
| Available carbohydrates | g | 4,60 | 1,01 | 0,69 |
| Proteins | g | 1,05 | 0,23 | 0,16 |
| Lipids | g | 2,69 | 0,59 | 0,40 |
| Fiber | g | 2,39 | 0,53 | 0,36 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,77 | 0,17 | 0,12 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,40 | 0,09 | 0,06 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,91 | 0,42 | 0,29 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,32 | 0,07 | 0,05 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 21,9 | 4,81 | 3,28 |
| Iron | mg | 0,49 | 0,11 | 0,07 |
| Sodium | mg | 8,78 | 1,93 | 1,32 |
| Magnesium | mg | 10,5 | 2,30 | 1,57 |
| Phosphor | mg | 25,1 | 5,52 | 3,76 |
| Potassium | mg | 247 | 54,5 | 37,2 |
| Manganese | mg | 0,13 | 0,03 | 0,02 |
| Zinc | mg | 0,38 | 0,08 | 0,06 |
| Copper | mg | 0,06 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,46 | 0,10 | 0,07 |
| Vitamin A | mcg | 551 | 121 | 82,7 |
| Vitamin A | mcg | 275 | 60,7 | 41,4 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,92 | 0,20 | 0,14 |
| Thiamine | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavin | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | 0,01 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 6,43 | 1,42 | 0,97 |
| Folate | mcg | 17,2 | 3,77 | 2,57 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
